Vigía País

País — a primeira cepa plantada em solo chileno pelos jesuítas no século XVI. Durante décadas foi considerada "rústica demais" e arrancada em favor de variedades francesas; agora é redescoberta por produtores boutique como Gran Hidalgo. Vinificação natural, taninos leves, notas de cereja fresca, flores silvestres e especiarias sutis. Servir ligeiramente fresco, como um Beaujolais do Maule.